猪身上3个最脏的地方千万别吃哟，特别是最后一个！

近年来，关于猪内脏的负面消息在买菜圈中不胫而走，引发了大家的广泛讨论。有人说猪肝有毒不能吃，有人说猪肠不干净也不能吃。那么，到底哪种说法更靠谱呢？

猪肉是否是癌症高发的祸根？有三个部位建议别吃。俗话说：“百菜独有白菜好，猪肉唯有猪肉香。”自古以来，猪肉一直是大多数中国家庭餐桌上的主角。然而，近年来随着人们对健康的重视，猪肉因脂肪含量高且属于红肉而逐渐受到冷落。甚至有人说，猪肉是中国癌症高发的罪魁祸首。看到这里，许多人可能会心中一紧：我天天吃猪肉，以后是不是不能吃了？别着急，让我们一起来一探究竟。丁丁社区https://dindin.club分享

首先，我们需要明确的是，猪肉只是可能致癌，但并非癌症的真正元凶。从类别上讲，猪肉属于红肉，其中含有一种脂肪酸和血色素等物质，会抑制胰岛素的分泌，产生亚铁血色素。经过人体反应消化后，会产生一些促癌因子，增加患癌的概率。因此，有人称猪肉为癌症的祸根。但实际上，国际癌症研究机构仅将红肉列为 2A 类致癌物，对人类致癌的证据并不充分。更何况，癌症的诱发因素众多，如吸烟、饮酒、病毒感染、熬夜、三餐不规律等。我们不能仅仅将责任归咎于食用猪肉。

相比之下，我们更应警惕加工肉类、腌肉和烤肉。前者通常含有较高的亚硝酸盐，这种物质进入体内后会形成一级致癌物亚硝胺；后者可能含有大量的一级致癌物苯并芘，更容易诱发癌症。

不过，猪身上有三个部位确实建议谨慎食用：

第一个是肾上腺，俗称“小腰子”。过量食用肾上腺可能会导致急性中毒。

第二个是甲状腺，也就是俗称的“栗子肉”。这个部位含有大量的病原微生物，误食后可能会出现心律失常、心悸、气短、烦躁、恶心、厌食等症状。

第三个是病变部位的淋巴结。我们在购买猪肉时，会看到猪脖子上有一些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，这些都是肿大的病变淋巴结。这些淋巴结中含有大量的细菌和病毒，食用后同样可能导致中毒。因此，在食用这三个部位时一定要慎重。